Culture biologique. Vendanges manuelles. Elevage en cuve inox, Assemblage. Sols siliceux (sables, graviers...).
Couleur framboise, intense.
Aromatique, généreux arômes de fruits confiturés, intenses arômes de fruits rouges, arômes de fruits mûrs, légers arômes d'épices.
La cuvée gastronomique de Manissy. Un Tavel de haut vol : de la couleur, de la puissance et de la complexité. La Langoustière fait référence à notre plus beau terroir de Tavel où s’épanouissent nos vignes les plus anciennes, cultivées depuis toujours en biodynamie. Sur cette parcelle se situe une source où, selon la légende, se trouvaient des petites écrevisses nommées "langoustes".
Tapas, Terrine de campagne, Langoustines, Viandes rouges, Volailles
12° - 14°
De 2020 à 2024
Aucun allergène identifié
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